Ngon và bổ dưỡng khổ qua rừng ngâm chua

Khổ qua (ổ qua, mướp đắng) là một trong những loại thực phẩm được sử dụng rộng rãi trong dân gian để giúp giảm cân, phòng chống ung thư, giảm đường huyết, và nhiều bệnh lý khác.

> Xem thêm: Khổ qua rừng sấy khô gói 250g

Tuy đắng, nhưng khả năng phòng và chữa bệnh hiệu quả của nó cần được cân nhắc để thêm vào thực đơn hàng ngày.

Khổ qua rừng tuy đắng nhưng khi ngâm chua ăn lại khá bắt cơm. Nên lựa khổ qua còn tươi, trái to ít đắng hơn trái nhỏ, trái xanh ít đắng hơn trái chín. Trần qua nước sôi cũng làm giảm vị đắng rất nhiều. Phụ nữ có thai không nên ăn, người bình thường không ăn quá 2 trái/ngày.

Nguyên liệu :

- 200gr khổ qua rừng

- 5 tép tỏi Phan Rang

- 5 trái ớt bỏ cuống

- 150ml giấm trắng

- 1 muỗng cà phê muối

- 3 muỗng cà phê đường

Cách làm :

- Khổ qua cắt đôi, dùng muỗng móc ruột, rửa sạch.

- Đun sôi một tô nước rồi tắt bếp. Cho khổ qua vào, đậy nắp trong vòng 1 phút.

- Vớt khổ qua vào một thau nước lạnh, ngâm một lát cho khổ qua giòn, 1 phút thì vớt ra, để ráo nước.

- Trong một nồi nhỏ, cho giấm, đường, muối vào khuấy tan. Nấu giấm cho sôi, rồi hạ lửa nhỏ, cho sôi liu riu chừng 7 phút. Tắt bếp, để dấm thật nguội.

- Chọn hũ sạch, xếp khổ qua, tỏi thái lát, ớt xiêm vào. Cho giấm đã nấu ở bước trên vào ngập hũ. Đậy kín nắp.

Tùy theo nhiệt độ mà khổ qua ngâm giấm có thể ăn được sau 2 ngày. Khi bắt đầu chua, nên bỏ vào tủ lạnh bảo quản. Khổ qua ngâm giấm có thể ăn kèm với các món cá kho, thịt kho, hoặc trộn chung trong món salad rất ngon.

 ------Shop Thảo Dược - Quà Tặng Từ Thiên Nhiên-----

🌐 Bảo vệ sức khỏe: https://shopthaoduoc.net
☎️ Phone: (028) 66 85 8667
📞 Hotline: 0901 94 9898
✴️ Công ty TNHH thương mại VNTEA
✳️ Mã số thuế: 0315887723
📍 Số 87 đường Ngô Quyền, Phường Hiệp Phú, Quận 9, Hồ Chí Minh

Nhận xét

Đăng nhận xét

Bài đăng phổ biến từ blog này

Cách trị bệnh tiểu đường bằng mướp đắng hiệu quả tại nhà

Hình ảnh
Mướp đắng chữa tiểu đường là một trong một số bài thuốc dân gian được rất nhiều người biết đến. Thực hư công dụng của mướp đắng điều trị bệnh tiểu đường là gì và cách dùng ra sao để mang lại hiệu quả cao? Chúng ta cùng tìm hiểu trong bài viết dưới đây. Sử dụng mướp đắng (khổ qua) là một trong những cách giúp ổn định đường huyết trong cơ thể của bạn . Vậy mướp đắng có công dụng gì trong việc chữa trị bệnh tiểu đường. > Xem thêm: Khổ qua rừng sấy khô gói 250g Giúp giảm glucose trong máu: Hợp chất momordicin cũng như charantin có trong quả mướp đắng tạo cơ hội thuận lợi đối với sự trao đổi chất glucose trong cơ thể, từ đó có tác dụng khiến cho giảm lượng con đường trong máu. Mướp đắng giúp tăng cường bài tiết Insulin: lúc mắc bệnh tiểu đường tuýp 1, quý ông không có thể tự sản xuất chất insulin. Dùng mướp đắng chính là một cách giúp cơ thể tăng bài tiết insulin tuyến tụy. Giúp hồi sức kháng insulin: Hợp chất glycosides axit oleanolic trong mướp đắng sẽ giúp đảo ngược kháng ha...
Đọc thêm

Làm đẹp từ khổ qua rừng

Hình ảnh
Để nuôi dưỡng làn da ngày càng đẹp và trắng sáng mịn màng, rất nhiều chị em đã tìm kiếm và áp dụng nhiều phương pháp khác nhau. Một trong những phương pháp làm đẹp bằng những nguyên liệu từ thiên nhiên chính là, Làm đẹp từ khổ qua rừng. Khổ qua rừng rất mát, có nhiều dược tính tốt cho sức khỏa, tác dụng thanh nhiệt, giải độc, thúc đẩy qua trình trao đổi chất, điều trị mụn cho phái đẹp. Cách làm mặt nạ từ khổ qua thật là đơn giản. > Xem thêm: Khổ qua rừng sấy khô gói 250g 1. Mặt nạ trị mụn dưỡng ẩm: Khổ qua rừng tươi mua về, bỏ hết lớp ruột bên trong, rửa sạch rồi cắt lát mỏng, cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1- 2 tiếng. Khổ qua rừng làm lạnh khi đắp lên da sẽ có cảm giác thư giãn, se khít lỗ chân long và giúp loại bỏ mụn hiệu quả. Đặc biệt, đắp mặt nạ bằng khổ qua rừng còn tốt cho chị em sở hữu làn da khô, thiếu nước vì trong khổ qua chứa nhiều vitamin và nước giúp bổ sung độ ẩm, tái tạo da rất tốt. 2. Mặt nạ xóa mờ đốm nâu: Cho khổ qua  rừng, cà chua và nước chanh ...
Đọc thêm

Tắm mướp đắng cho trẻ sơ sinh có tốt không

Hình ảnh
Chẳng rõ từ bao giờ mà việc tắm cho trẻ sơ sinh bằng mướp đắng đã trở thành giải pháp chăm sóc da bé được hầu hết các bà mẹ tin dùng. Thực hư câu chuyện nay như thế nào. Mướp đắng có đúng là loại thảo dược kỳ diệu như lời đồn? Cùng tìm hiểu qua bài viết sau đây bạn nhé. > Xem thêm: Khổ qua rừng sấy khô gói 250g Mướp đắng còn có tên gọi khác là khổ qua. Đúng như tên gọi của nó, loại quả này có vị đắng, lạnh đi vào tỳ vị, tâm can có tác dụng thanh giải thử nhiệt, cho hiệu quả cao trong việc giải độc, hạ nhiệt, chữa mụn nhọt. Trong quả mướp đắng có chứa thành phần kháng sinh tự nhiên giúp làm sạch và sát khuẩn. Đặc biệt loại quả này còn có khả năng chống lại virut, ngăn chặn sự lây lan vi khuẩn trong các tế bào da. Mướp đắng được xem là một loại vắc xin tuyệt vời cho da. Bởi bản thân quả mướp đắng vốn sở hữu nhiều thành phần tự nhiên có khả năng kháng khuẩn, chăm sóc da tốt nên khi sử dụng loại quả này làm nước tắm cho trẻ sơ sinh sẽ nhận được những lợi ích như sau: Giúp loại b...
Đọc thêm