Cách phân biệt khổ qua rừng và khổ qua thường
Khổ qua rừng là một loại dược liệu quý trong nam dược, thường mọc hoang ở những vùng đồi núi. Hiện nay, có nhiều nơi trồng khổ qua rừng tràn lan, thiếu quy hoạch, còn trồng xen lẫn khổ qua thường vào, để thụ phấn chéo, nhằm tăng năng suất. Kết quả tạo ra khổ qua rừng lai làm mất đi nhiều đặc tính của khổ qua rừng thuần chủng. Vậy làm sao để phân biệt khổ qua rừng và khổ qua thường hay khổ qua rừng lai?
> Xem thêm: Khổ qua rừng sấy khô (mướp đắng rừng sấy khô) điều trị tiểu đường - Túi giấy thân thiện môi trường
Phân biệt khổ qua rừng và khổ qua
thường
Trước đây loại khổ qua này mọc ở
rừng, nhưng do nhu cầu ăn uống, chữa bệnh, nên khổ qua rừng dần dần được đưa về
thành thị bằng cách nhân giống để cung cấp cho thị trường. Với những nhà hàng
thì thích quả to để nhồi thịt, dễ làm, cộng thêm tâm lý người Việt là thích to,
mẫu mã đẹp, nên không biết rằng một số dược tính của khổ qua rừng đã bị mất đi.
Để phân biệt khổ qua rừng và khổ
qua thường. Khổ qua rừng thuần chủng: trái chỉ to khoảng đầu ngón tay cái hoặc
to lắm là bằng đầu ngón chân cái người lớn, ngắn, hơi tròn và có nhiều gai nhọn,
màu xanh đậm.
Trong khi khổ qua thường quả to,
gai thoái hóa thành những múi nhỏ, màu cũng tươi hơn khổ qua rừng. Khổ qua rừng
lai và khổ qua đèo tuy quả có nhỏ hơn nhưng vẫn không có nhiều gai như khổ qua
rừng.
Khổ qua rừng lai tuy có phần giống
khổ qua rừng, nhưng các gai nhọn cũng dần bị thoái hóa nên nhìn gần giống khổ
qua thường. Màu sắc cũng không đậm như khổ qua rừng.
Khổ qua đèo là khổ qua thường lại
2, thường được bán ở các chợ với giá rẻ hơn khổ qua thường, trái nhỏ khoảng 1/2
trái khổ qua thường, đầu ngọn và cuốn trái thường no tròn, hình dáng giống với
khổ qua thường.
Trên đây là cách phân biệt khổ qua rừng và khổ qua thường để giúp bạn lựa chọn cho phù hợp với nhu cầu sử dụng của mình (chế biến món ăn thông thường hay làm thuốc) tránh để bị lừa.

Nhận xét
Đăng nhận xét